Secretaria de Educação do Município realiza Formação de Manipulação de Alimentos
A Secretaria de Educação de Poço de José de Moura realizou nos dias 14 e 15 de março, a Formação de Manipulação de Alimento Escolar para Merendeiras. O curso aconteceu nas dependências da EMEIF Prof. Francisco Cassiano Sobrinho.
A especialista em alimentação escolar, Maria de Lourdes Pereira Alves da cidade de Itaporanga (PB), orientou as merendeiras que a alimentação além de ser gostosa e saudável, deve ser bonita e atrativa, a fim de despertar o gosto dos alunos pela merenda da escola, ao invés de salgados, frituras e outros alimentos prejudiciais a saúde geralmente vendidos nas proximidades das escolas.
“Foi um curso mais prático do que teórico, onde as merendeiras tiveram a possibilidade de reciclar seus conhecimentos, aprendendo como se deve cortar corretamente o alimento, como refogar, temperar, normas de higiene pessoal e como se comportar dentro da cantina.”, disse Maria de Lourdes.
“Esta é a segunda formação para merendeiras ministradas esse ano na rede Municipal de Poço de José de Moura. É uma forma de manter o trabalho dessas profissionais sempre sofisticado e de boa qualidade, utilizando com criatividade a merenda estabelecida no cardápio”, destacou Núbia Naiete, secretária de educação.
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